Hej Vibeke, du kan lave næsten det hele dagen inden, men jeg ville ikke lave marengsen dagen inden. Den kan ikke holde luften natten over og du kommer til at få en tynd marengsmasse ud af det. Derfor ville jeg vente med at lave marengensen til inden gæsterne kommer, pynte cheesecaken og brænde marengsen og så servere det efter maden. Hvis du er meget presset på tid, kunne du jo prøve at bage marengsen og toppe cheesecaken op med bagt, sprødt marengs. Kunne det være en ide? Mange hilsner fra Sena
↧